La calebasse en Guadeloupe
La calebasse est un fruit très présent en Guadeloupe, utilisé tant pour sa pulpe que pour sa coque. Dans cet article, nous explorerons les différents aspects de la calebasse en Guadeloupe, de sa culture à son utilisation en passant par les différentes variétés.
Cultiver la calebasse en Guadeloupe
La calebasse est un fruit facile à cultiver en Guadeloupe. Comme le mentionne cette vidéo sur YouTube, la calebasse est une culture intéressante pour les citoyens prévoyants, car elle permet de se fournir en récipients naturels pour la cuisine ou la décoration d'intérieur.
Le calebassier est une plante grimpante assez rustique qui pousse bien en Guadeloupe. Selon Cécile Mahé, la calebasse peut peser jusqu'à 8 kg et mesure jusqu'à 60 cm de long. Le fruit est vert lisse et ovoïde, avec une écorce dure. Il pousse directement sur le tronc du calebassier, ce qui le rend facile à cueillir.
Les différentes utilisations de la calebasse en Guadeloupe
La calebasse est un fruit multi-fonctionnel en Guadeloupe. Selon l'article de Wikipédia sur le calebassier, les calebasses peuvent être utilisées comme récipients, instruments de musique, pipes à eau, bougeoirs, ou encore comme décoration d'intérieur.
En Guadeloupe, on utilise également la pulpe de la calebasse pour faire du sirop de calebasse. Comme le mentionne cet article sur Patrimoines de Guadeloupe, la pulpe de la calebasse est bouillie avec du sucre pour faire un sirop sucré, qui peut être ajouté à des cocktails ou à des desserts.
Les différentes variétés de calebasses en Guadeloupe
En Guadeloupe, on trouve plusieurs variétés de calebasses. Selon l'article sur Routard.com, on peut trouver des calebasses de différentes tailles, allant de la petite calebasse qu'on tient dans la main à la grande calebasse qu'on peut utiliser comme récipient. On peut également trouver des calebasses de différentes formes, avec une base ronde ou un col plus ou moins étroit.
Cette vidéo sur Facebook met en lumière Philippe Cazalis, le "roi de la calebasse" en Guadeloupe. M. Cazalis cultive des calebasses depuis plus de 20 ans, et en a fait une véritable passion. Il possède une grande variété de calebasses, qu'il utilise pour créer des récipients originaux et des œuvres d'art.
Conclusion
En conclusion, la calebasse est un fruit très présent en Guadeloupe, facile à cultiver et multi-fonctionnel. Que ce soit pour sa pulpe ou pour sa coque, la calebasse est largement utilisée dans la cuisine, la décoration d'intérieur, ou même comme instrument de musique. Si vous êtes en visite en Guadeloupe, n'hésitez pas à vous procurer une calebasse ou deux pour découvrir toutes les utilisations originales de ce fruit traditionnel.
Calebasse Guadeloupe polis et gravée finement - Ethnoparadise
www.ethnoparadise.com/produ...En Guadeloupe, le roi de la calebasse | By outremer.lemag
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www.facebook.com/marieprefaut/Calebasse, le délicieux symbole de Guadeloupe est mieux connu sous le nom de «zakou yon torè». C'est le fruit le plus important de l'île et une source de fierté pour ses habitants. Il est populaire dans toute la région des Caraïbes et est traditionnellement utilisé pour la préparation d'innombrables recettes. Il est servi sous forme de soupe ou de salade ou encore mélangé à du vinaigre, du sucre et des herbes pour en faire une «sauce».
Calebasse est un fruit à la fois délicieux et sain; riche en vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels à l'organisme. C'est un puissant antioxydant et contribue à la santé globale. On le sert de plus en plus souvent au petit-déjeuner, car il est riche en protéines et contribue à maintenir une alimentation équilibrée.
En Guadeloupe, la culture de la calebasse remonte à des siècles. Elle est récoltée à la main et transformée en une variété de produits délicieux. Les femmes guadeloupéennes sont particulièrement connues pour leur expertise dans la préparation de calebasse.
Mon expérience personnelle avec la calebasse a lieu chaque année lorsque je retourne en Guadeloupe. Mes grands-parents préparent chaque année une variété de plats à base de calebasse et c'est l'un de mes souvenirs les plus précieux. J'aime sentir le goût et la texture de ce fruit qui me rappelle chez moi, et chacun de ces plats symbolise pour moi les relations familiales que je chéris tant.